photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi

Toulon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Contexte : - Fonction : Moniteur d'Atelier ESAT Cuisine - Convention Collective : CCN 66 ; - Classification du poste : Moniteur d'Atelier 2ème ou 1ère classe ; - Affectation : ESAT Le Clos Bonaparte (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) à Toulon ; - Position hiérarchique : est placée sous l'autorité de la direction de l'ESAT ; Champ relationnel : - (équipe pluridisciplinaire) : Le moniteur d'atelier est en contact quotidien avec les travailleurs d'ESAT, le moniteur principal, la direction, l'ASS (Assistante de Service Social), la CIP (Chargée d'Insertion Professionnelle), les moniteurs, et le reste du personnel. - Le moniteur est en contact régulier avec les clients, les fournisseurs. Missions & Activités : Au sein de l'atelier cuisine de l'ESAT, vous serez chargé(e) de l'animation et de l'encadrement d'une équipe d'une quinzaine de travailleurs d'ESAT déjà constituée dans leur activité de production ; 1° La fonction de production : - Vous êtes responsable de la production (cuisine centrale) à réaliser, de ses délais et de son contrôle ; - Vous organisez la production en assurant les tâches administratives liées à votre activité (commandes, devis) ; - Vous êtes[...]

photo Directeur / Directrice du cadre de vie

Directeur / Directrice du cadre de vie

Emploi

Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Association "Les Hauts de l'Arc" implantée sur le territoire de Saint-Maximin la Sainte Baume (83) emploie 150 salariés et accompagne 230 usagers adultes déficients intellectuels, handicap psychique, troubles associés au sein de 6 établissements et services RECRUTE 1 Directeur Adjoint H/F en CDD temps plein. Poste réparti sur 2 établissements situés à Saint-Maximin la Sainte Baume - Le Foyer d'hébergement l'Acampadou héberge 29 résidents travailleurs d'ESAT, plus une place d'accueil temporaire à temps complet - Le Service d'Accompagnement à la Vie Sociale (SAVS) assure des missions d'accueil, d'accompagnement, d'information, d'orientation et d'évaluation pour 55 personnes en situation de handicap à domicile sur le territoire de la Provence Verte et du haut Var Verdon (tout type de handicap) MISSIONS Dans le respect des valeurs associatives, le directeur adjoint assure le pilotage des 2 établissements et services. Il coordonne les actions, l'encadrement et la gestion de l'établissement afin de permettre aux personnes accueillies de développer et/ou de maintenir leurs capacités de socialisation, d'intégration et d'insertion. ACTIVITES PRINCIPALES - Assurer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

-, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous interviendrez sur la cuisine centrale de l'ESAT (400 repas jours) ainsi que sur le restaurant d'application. Vous accompagnerez 16 travailleurs en situation de handicap en vue de favoriser leur autonomie et leur insertion socio-professionnelle avec 2 moniteurs d'atelier. Vous serez responsable de la qualité, des délais de production et du respect des normes règlementaires applicables à la production. Votre aisance relationnelle et vos qualités humaines vous permettront de vous intégrer au sein d'une équipe de travail et d'assurer un accompagnement de qualité des travailleurs dans le respect des valeurs associatives et du projet d'établissement. Vous maitrisez parfaitement l'outil informatique et les normes HACCP (sécurité et hygiène). Aptitudes à la communication, sens de l'écoute et de l'observation ; Discrétion et respect des personnes accueillies ; Rigueur ; Ponctualité ; Assiduité. QUALIFICATIONS CAP cuisine exigé. Le diplôme CBMA serait un plus. CDD à pourvoir immédiatement, reprise ancienneté selon CCNT 66 HORAIRES du lundi au vendredi 35 heures par semaine

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

-, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Vous interviendrez principalement au sein des activités Restauration dans le cadre des préparations et livraisons à nos clients, et ponctuellement au sein de l'activité de production de la blanchisserie. Vous effectuez vos livraisons en binôme avec une personne en situation de handicap de l'association. Vous contrôlez et organisez votre chargement, et vous livrez les clients en respectant les procédures de livraison. Vous déchargez vos livraisons chez les clients en s'assurant avec les interlocuteurs sur place de la conformité, et vous récupérez les contenants propres à chaque activité. Vous préparez vos livraisons pour le lendemain en coordination avec les responsables de chaque activité Ponctuellement, vous intervenez au sein de la Blanchisserie et vous participez à l'accompagnement par la production de 20 travailleurs en situation de handicap en vue de favoriser leur insertion socio-professionnel et leur autonomie. Votre aisance relationnelle et vos qualités humaines vous permettront de vous intégrer au sein d'une équipe pluridisciplinaire et de participer à l'accompagnement des travailleurs dans le respect des valeurs associatives et du projet d'établissement.[...]

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